مقدمة

عصير التفاح هو عصير التفاح المُخمّر - غالبًا مع فواكه أخرى - وقد تجاوز بداياته الريفية ليصبح قطاعًا حيويًا وسريع النمو في سوق المشروبات الكحولية العالمية. ما كان يُعتبر مشروبًا متخصصًا أو إقليميًا يحظى بشعبية واسعة بفضل نكهاته الغنية بالفواكه، وأنواعه منخفضة الكحول، وجاذبيته الكبيرة بين المستهلكين الشباب المهتمين بصحتهم. في حين أن البيرة والمشروبات الروحية التقليدية تواجه صعوبة في استقطاب مستهلكين جدد، فإن عصير التفاح يشق طريقه نحو مكانة مميزة تجمع بين المكونات الطبيعية والابتكار والتميز.

من المتوقع أن يصل حجم سوق عصير التفاح إلى 8.19 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031. ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.3٪ خلال الفترة 2025-2031.

نمو السوق والعوامل الرئيسية

أصبحت الآن عصائر التفاح المنكهة والمصنوعة من الفواكه تهيمن على مشهد المنتجات، حيث تعد نكهات الفواكه المختلطة والكمثرى والتوت والنكهات الاستوائية من بين الفئات الشعبية للمستهلكين الذين سئموا من عصير التفاح التقليدي.

اتجاهات الصحة والعافية: إن الرغبة المتزايدة في تناول المشروبات منخفضة الكحول والسكر والخالية من الغلوتين تجعل عصير التفاح خيارًا كحوليًا "أفضل لك".

التميز والحرفية: يتجه المستهلكون نحو عصير التفاح المصنوع يدوياً بكميات صغيرة والذي يعتمد على التربة.

الإنتاج المستدام والشفاف: إن المصادر القابلة للتتبع (عصير التفاح من بستان واحد) تظهر جاذبية متزايدة، إلى جانب التخمير الطبيعي والتعبئة والتغليف الصديق للبيئة.

تطور التوزيع: لا تزال تجارة التجزئة التقليدية، مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر الكبرى، قوية، ولكن نماذج التجارة الإلكترونية والبيع المباشر للمستهلك تكتسب أرضية أكبر.

احصل على تقرير العينة: https://www.theinsightpartners.com/sample/TIPRE00005656

استراتيجيات النمو والاتجاهات المستقبلية

ابتكار المنتج: نكهات جديدة، وخيارات متنوعة لنسبة الكحول، أعلى أو أقل، وعصير التفاح الموسمي.

يتضمن التموضع المتميز الاستثمار في خطوط إنتاج عصير التفاح المتميزة والحرفية، بما في ذلك تلك التي يتم تعبئتها في براميل أو في مزرعة واحدة.

الاستدامة : تعزيز الاعتماد على البيئة من خلال الحصول على التفاح محليًا، واستخدام مواد التغليف خفيفة الوزن أو القابلة لإعادة التدوير، والحد من البصمة الكربونية.

المشاركة الرقمية : استخدم وسائل التواصل الاجتماعي وحملات المؤثرين والتجارة الإلكترونية للتواصل مع جيل الألفية والجيل Z.

التنوع الجغرافي: دخول الأسواق الناشئة ــ وخاصة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ــ حيث يتزايد الدخل المتاح وتكتسب المشروبات الكحولية على الطريقة الغربية شعبية متزايدة.

القطاعات الرئيسية

حسب الفئة

عضوي

عادي

حسب النموذج

سهل

منكه

حسب قناة التوزيع

محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت

متاجر التجزئة

التجارة الإلكترونية/التجزئة عبر الإنترنت

اللاعبون الرئيسيون والتطورات الأخيرة

كارلتون آند يونايتد برويريز (CUB)

CUB هي شركة أسترالية كبرى لصناعة الجعة، تعمل حاليًا تحت إدارة Asahi، وتتمتع بحضور قوي في صناعة عصير التفاح من خلال العلامات التجارية مثل Strongbow، وMercury، وDirty Granny، وBulmers.

تتراوح مجموعة منتجات الشركة من عصير التفاح من التفاح التقليدي إلى عصير التفاح بنكهة الكمثرى والفواكه، وتخدم قطاعات مختلفة من المستهلكين.

ومن الجدير بالذكر أن استحواذ شركة أساهي على شركة CUB أدى إلى إثارة المخاوف المتعلقة بالمنافسة في أستراليا، نظراً للسيطرة المهيمنة على العلامات التجارية الرئيسية لعصير التفاح: Somersby، وStrongbow، وMercury.

شركة دياجيو بي إل سي

في حين تشتهر شركة دييجيو بأعمالها في مجال المشروبات الروحية والبيرة، فإن تحولاتها الاستراتيجية الأوسع نطاقاً ــ على سبيل المثال، التركيز على المنتجات الفاخرة وغير الكحولية ــ تؤثر بشكل غير مباشر على النظام البيئي لعصير التفاح.

وتعكس خطوات شركة دييجيو نحو المشروبات "الأفضل لك" وإنشاء مجموعتها الفاخرة اتجاهاً أوسع في الصناعة نحو عروض الكحول المتنوعة والمتميزة والمتوافقة مع نمط الحياة.

مصنع بيرة كوباربيرجس

تعد شركة عصير التفاح السويدية علامة تجارية رائدة عالميًا في مجال عصير التفاح، وهي معروفة بنكهات مثل الكمثرى والفراولة والليمون والفواكه المختلطة والتفاح.

في ديسمبر 2024، أطلقت Kopparberg نوعًا جديدًا من Crisp Apple - وهو نسخة حديثة من عصير التفاح التقليدي الذي يستهدف شاربي التفاح الأصغر سنًا.

في عام 2025، قامت الشركة بإدخال عصير التفاح Sweet Vintage Apple وعصير المانجو، حيث يتميز الأول بنسبة كحول أعلى تبلغ 7% للذين يفضلون تجارب عصير التفاح الأقوى.

كما تعمل شركة Kopparberg على توسيع خط إنتاجها "Sweet Vintage" عالي نسبة الكحول مع أنواع الفراولة والليمون والفواكه المختلطة - كلاهما بنسبة 7% من نسبة الكحول - في خطوة تشير إلى استراتيجية للاستفادة من الطلب على أنواع عصير التفاح الأقوى والأكثر نكهة.

من منظور الشفافية المؤسسية، يظهر تقريرهم للربع الأول من عام 2025 إقبالاً إيجابياً على منتج Crisp Apple الجديد الذي يباع في السوق.

جوهر الاستدامة: يسلط تقرير كوباربيرج لعام 2024 الضوء على الجهود المبذولة لتقليل التأثير البيئي من خلال الخدمات اللوجستية الفعالة والمكونات الطبيعية والنمو المسؤول.

فرص

التوسع في إنتاج المشروبات الخالية من الكحول ومنخفضة الكحول : مع تزايد شيوع الاعتدال، يعمل مصنعو عصير التفاح على توسيع خطوط إنتاجهم منخفضة الكحول/غير الكحولية.

عصير التفاح عالي الجودة : يمكن لعصير التفاح المصنوع يدويًا أو المخزن في البراميل أو المستخرج من العقارات أن يجذب المستهلكين الأكثر تميزًا.

الأسواق الناشئة: تتمتع مناطق مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ بإمكانات غير مستغلة بسبب تغير عادات المستهلكين.

العلامة التجارية المستدامة: إن عصائر التفاح التي تتميز بتغليف صديق للبيئة ومصادر مستدامة سوف تلقى صدى قويًا لدى المشترين المهتمين بالبيئة.

الإصدار المحدود/التجريبي: يمكن للنكهات الموسمية أو التعاونات المحدودة (على سبيل المثال، مع البساتين أو الطهاة المشاهير) أن تخلق حماسًا وولاءً للعلامة التجارية.

الاتجاهات المستقبلية

المشروبات الهجينة : قد نرى المزيد من المشروبات الهجينة من عصير التفاح والبيرة، أو عصير التفاح والنبيذ، أو عصير التفاح والمشروبات الروحية مع ابتكار العلامات التجارية.

عصير التفاح الوظيفي : يمكن أن يتضمن مكونات مثل النباتات، والمواد المتكيّفة، والفواكه الخارقة.

قد تكون نماذج DTC أكثر انتشارًا في صناديق الاشتراك، وجولات البساتين، ونوادي عصير التفاح.

التغليف المستدام : ستواصل العلب خفيفة الوزن والزجاجات "الخضراء" اكتساب حصة أكبر.

التسويق الرقمي والتخصيص : تستخدم العلامات التجارية البيانات لتخصيص النكهات والكميات المحدودة وبرامج الولاء.

خاتمة

تطور سوق عصير التفاح من مشروب تقليدي إقليمي إلى فئة عالمية ديناميكية قائمة على الابتكار. مع تزايد الطلب على نكهات الفاكهة، والخيارات الصحية، والتجارب الفاخرة، يتمتع عصير التفاح بمكانة ممتازة للاستفادة من تغير عادات المستهلكين. وتتصدر شركات رائدة مثل كارلتون آند يونايتد برويريز، ودياجيو، وكوبربيرغز، هذا المجال، حيث تتبنى استراتيجيات مختلفة تتراوح بين الاستحواذ وتوسيع المحفظة، والاستدامة، وابتكار المنتجات. يوفر قطاع عصير التفاح، سواءً لرواد الأعمال أو شركات المشروبات العريقة، أرضًا خصبة للنمو والتميز، وخلق القيمة على المدى الطويل.

الأسئلة الشائعة

1. ما هي العوامل التي تحرك سوق عصير التفاح حاليًا؟

ويسعى آخرون إلى بدائل تعتمد على الفاكهة بدلاً من البيرة والمشروبات الروحية، أو خيارات قليلة الكحول وخالية من الغلوتين.

يجذب الابتكار في المنتجات من حيث النكهات والتعبئة جمهور المستهلكين الشباب.

تتزايد شعبية أنواع عصير التفاح الفاخرة والحرفية مع سعي المستهلكين إلى البحث عن الأصالة.

2. هل عصير التفاح أكثر صحة من البيرة؟

غالبًا ما يُنظر إلى عصير التفاح على أنه أكثر طبيعيةً، إذ يُصنع من الفاكهة، والعديد من أنواعه تحتوي على نسبة أقل من الكحول. ومع ذلك، تعتمد درجة صحته على محتوى السكر، ونسبة الكحول، ومستويات الاستهلاك.

3. ما هي الأنواع الرئيسية من عصير التفاح المتوفرة في السوق؟

تشمل الأنواع الرئيسية عصير التفاح من مصادر التفاح والفواكه المختلطة والكمثرى والتوت. كما تختلف الفئات وفقًا لقوة الكحول - نسبة الكحول المنخفضة مقابل نسبة الكحول العالية - طريقة التغليف - الزجاجة مقابل العلبة - والموقع الاستراتيجي - الكتلة مقابل الجودة الممتازة.

4. ما هي المناطق التي من المتوقع أن تقود نمو صناعة عصير التفاح؟

وفي حين تظل أوروبا سوقاً ناضجة لعصير التفاح، فمن المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ ــ مثل الصين وأستراليا ــ بشكل أسرع، بدعم من ارتفاع الدخول المتاحة وعادات الشرب الغربية.

5. كيف تتعامل شركات عصير التفاح مع قضية الاستدامة؟

يستورد العديد من المنتجين الفاكهة محليًا، ويُحسّنون سلاسل التوريد لتقليل البصمة الكربونية، ويُبدعون في مجال التغليف الصديق للبيئة. على سبيل المثال، تُسلّط شركة "كوباربيرغز" الضوء على لوجستياتها الخضراء ومكوناتها الطبيعية.

متوفر أيضًا باللغات:  الكورية الألمانية اليابانية الفرنسية الصينية الإيطالية الإسبانية